Nos produits
Notre objectif est de produire des aliments sains, en particulier pour le marché régional, ainsi que d’entretenir les paysages et de maintenir une exploitation agricole saine et économique.
Lait et formage
Nos quelques 80 vaches (généralement issues de notre propre sélection) sont affouragées sans ensilage et sont élevées d’après les dispositions SRPA les plus récentes dans un enclos spacieux avec beaucoup de pâturage et d’espace pour gambader. Une grande partie des quelques 550 000 Kg de lait sont transformés en différents fromages au lait cru à la fromagerie Turtmann.
Viande
Nos quelques 60 taureaux ont beaucoup d’espace pour gambader. Nous essayons autant que possible de les proposer dans la région.
Pommes de terres
Nous cultivons différentes variétés de pommes de terre sur quelques 12 hectares. 60% de la récolte est vendu directement à la ferme. Venez-donc nous voir!
CEREALES / SEMENCES
Nous cultivons environ 10 hectares de blé et environ 8 hectares de seigle AOP. Le blé est livré au moulin de la région. Une grande partie du seigle est utilisée dans tout le Valais.
Alpage
Nos quelques 40 bovins d’élevage passent l’été dans notre alpage de Milliüt. Nous amenons également chaque année environ 10 vaches à l’alpage de Larschy qui se trouve juste au-dessus. Le lait qu’elles donnent est transformé en fromage d’alpage, qui est vendu à Leukerbad à Leuk/Susten.
Bois
Nous entretenons notre forêt de façon durable et produisons du bois d’ouvrage, du bois de chauffage pour les cheminées et les poêles, ainsi que des copeaux de bois pour notre propre réseau de chauffage à distance.
Compostage en bordure de champ
Nous compostons les végétaux et les déchets du jardin pour les habitants de la commune de Leuk/Susten. Après les avoir broyés, nous les déposons le long des champs en couches formant des andains. La terre que nous en tirons constitue un apport bénéfique pour nos champs.
Foin
La plus grande partie du foin provenant de nos prairies est utilisé pour notre bétail. Une faible quantité est remise à des tiers sous la forme de balles rondes ou de balles d’ensilage.