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Production d'aliments sains

Pommes de terre de Pfyngut

Depuis 2010, Thomas et Sonja Elmiger sont locataires des Pfyngutes.

Leur objectif est de produire des aliments sains, de prendre soin du paysage et de maintenir une ferme saine et économique. Ceci est géré selon le label Ökologischer Leistungsnachweis (ÖLN). Les vaches sont gardées dans le grand parc conformément aux dernières réglementations RAUS et eren Miclh est transformée dans le Augstbord-Käserei Trutmann à la raclette valaisanne AOP et dans divers fromages au lait cru. En plus de la viande, des produits céréaliers et des semences, du bois de chauffage et du bois de chauffage sont également produits. Dans les champs de la Pfyngut, différentes variétés de pommes de terre fines sont cultivées du solide au farineux, qui sont vendues directement de la ferme.

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