DEC

18

Gesunde Nahrungsmittel-Produktion

Kartoffeln vom Pfyngut

Seit 2010 sind Thomas und Sonja Elmiger Pächter des Pfyngutes.

Ihr Ziel ist die Produktion von gesunden Nahrungsmitteln, Pflege der Landschaft und Erhalten eines gesunden und wirtschaftlichen Landwirtschaftsbetriebes. Dieser wird nach dem Label Ökologischer Leistungsnachweis (ÖLN) bewirtschaftet. Die Kühe werden nach den neuesten RAUS-Bestimmungen im grosszügigen Laufstall gehalten und eren Miclh wird in der Augstbord-Käserei Trutmann zu Walliser Raclette AOP und verschiedenen Rohmilch-Käsesorten verabeitet. Neben Fleisch-, Getreide- und Saatgutprodukten werden auch Nutz- und Brennholz produziert. Auf den Felder im Pfyngut werden verschiedene feine Kartoffelsorten von fest- bis mehligkochend angebaut, welche direkt ab Hof verkauft werden.

Ganzer Bergluft-Bericht lesen (PDF)